Verschiedene Arten von Messerklingen

Kein Messer wird auf die gleiche Weise hergestellt . Messer kommen in Tausenden der verschiedenen Arten , jede mit ihrem eigenen Zweck . Es gibt speziell hergestellt, Messer für die Küche, Jagd-und Carving-und Sammel , unter anderen Hobbys. Obwohl die meisten Messer können für jede Aufgabe eingesetzt werden , sind die genauen Funktionen auf jedem Messer machen es einfacher, das Messer, das besser als andere arbeiten zu wählen.

Auch als Chef der den geraden Rücken Klinge, das ist das Standard- Messer in der Küche . Dieses Messer hat einen geraden Rücken , hat aber einen großen Bogen an der Schneidkante mit einer Spitze . Es ist zum Schneiden , Würfeln , Zerkleinern und Hacken in der Küche verwendet . Die durchschnittliche Länge dieser Messer ist 10 Zoll , mit der breitesten Stelle der Klinge ab 2 Zoll , Verengung auf 1/2 Zoll an der Spitze .
Brot

Brotmesser sind lang und dünn, mit einer gezahnten Klinge und Rundspitze . Brot ist wegen seiner harten Oberfläche und innen weich schwer mit anderen Messern . Verwenden Sie ein Brotmesser durch Sägen das Brot in einem langsamen Tempo , bis das gesamte Stück entfernt werden kann. Die durchschnittliche Dauer dieser Art von Messer ist 10 Zoll , wobei die gesamte Klinge , die 1 1/2 Zoll breit.
Schnipsel

Spick-und Garniermesser sind klein , Winkelmesser . Schälmesser sind Kern , Knochen-oder Hackfleisch kleine Gegenstände verwendet . Einige Stile haben schärfere Winkel für runde Früchte und Gemüse. Regel 3 bis 5 Zoll in der Länge, sind diese Messer auch ideal zum Zerkleinern von Kräutern.
Carving

Schnitzmesser haben einen geraden Rücken mit schmaler Klinge und scharfen Spitze . Die meisten haben einen kleinen Winkel auf der Schneidmesser , aber einige sind flach. Wie der Winkel , gibt es verschiedene Längen von Schnitzmesser für die verschiedenen Einzelteile, die Größe geschnitzt. Längere Messer - durchschnittliche Länge von 9 bis 10 in. - sind für große Fleischstücke und Fisch verwendet, während kürzere Messer - 7 bis 8 in. - sind für das Schnitzen kleiner Filets , Obst und Gemüse verwendet . Schnitzmesser haben eine sehr vielseitige Form, die im wesentlichen für jede Art von Küche Schneide verwendet werden könnten.
Bowie

Jim Bowie hat in seiner berühmten " Sandbar Duel Bowiemesserbeliebt " im Jahre 1827 . Obwohl der Stil hat sich über die Jahre verändert , ist es am häufigsten mit einer Kurve geformt am Ende der Wirbelsäule, was zu einer sehr scharfen Spitze und Klinge. Styles beginnen bei 6 Zoll , kann aber 12 in. Dieses Messer ist in erster Linie gesammelt zu erreichen , kann aber auch als eine Jagd oder Camping Messer verwendet werden.
Trailing -Point

oft als Kürschnermesser verwendet , das Ende der Wirbelsäule biegt sich nach oben zu einem Höhepunkt und langsam Kurven bis auf die Messerklinge , die flach wird . Die Präzision dieses Messers ermöglicht detaillierte Schnitte und die leichte Make damit sie in der Nähe zu allen Zeiten gehalten werden. Die durchschnittliche Größe dieser Messer ist 3 bis 8 in.