Stoffwechsel der Alkaloide in Mais

Alkaloide sind natürliche Verbindungen, die Stickstoff enthalten. Sie sind in der Regel bitter und die meisten giftig sind. Alkaloide Schutz von Pflanzen gegen Insektenbefall und Angriffe durch Viren und Mikroorganismen. Als bitter, sie schützen auch Pflanzen aus der Weidetiere . Alkaloide stellen eine Quelle der Reserve Ernährung für Pflanzen, weil sie Stickstoff zu speichern. Sie regeln auch das Wachstum von Mais und anderen Getreidearten . Sekundärmetabolite

Alkaloide stellen eine Art von sekundären Metaboliten von Pflanzen produziert . Sie sind heterocyclische Verbindungen, die ein oder mehrere Stickstoffatome enthalten. Alkaloide sind sorgfältig reguliert chemischen Komponenten, die die Pflanzen zu schützen , die sie produzieren . Durch ihre Stoffwechselprozesse , Alkaloide besitzen eine hohe Affinität für Acetylcholin-Rezeptoren und als wirksame Neurotoxine in Tieren, die auf die Pflanzen ernähren versuchen . Diese Verbindungen sicherzustellen, wird die Pflanze überleben und sich fortzupflanzen .
Pyrrolizidinalkaloide

Pyrrolizidinalkaloide sind Giftstoffe, in einer Reihe von Pflanzenarten gefunden. Diese Alkaloide in der Regel wirken sich nicht nur Wildtiere, sondern Menschen und ihre Tiere auch. Pyrrolizidinalkaloide kann zu schweren Schäden an der Leber . Menschen oder Tiere können sie verschlucken beim Essen verunreinigt Mais. Crotolaria , ein Unkraut , die diese Alkaloide enthält , tritt in Maiskulturen und manchmal versehentlich vermischt sich mit der Ernte während der Ernte. Die Pyrrolizidinalkaloide könnten die verschiedenen Prozesse in die Herstellung von Brot , einschließlich der Mahl-und Back des kontaminierten Mais beteiligt überleben.
Encoded Enzyme

Alkaloide sind stickstoffhaltige organische Moleküle . Durch ihre Stoffwechselaktivität , diese Verbindungen führen eine Reihe von biochemischen Reaktionen , die ihre Gastgeber profitieren. Als Teil der Stoffwechselprozess der Alkaloid ist , werden Gen -kodierten Enzyme Wunden in den Blättern der Pflanze transportiert , um die Heilung zu bewirken.
Mutterkorn -Alkaloide

Diese Alkaloide sind Verbindungen, durch Pilze , die Körner während ihrer Wachstumsperiode anzugreifen produziert. Claviceps und verwandte Pilzarten ersetzen, die Eierstöcke der Entwicklungsmaissaatgutmit Massen von Pilzgewebe , sogenannte Mutterkorn oder Sklerotien . Diese Masse von Hartgewebe ist dunkel in der Farbe und der Mutterkorn-Alkaloide zusammen. Der Pilz Gewinne Eintritt in die Pflanze aus Mutterkorn in der Erde , die sich entwickeln und unterziehen Biosynthese durch Verwendung Nährstoffe aus dem Wirt. Mutterkorn mit dem Getreide geerntet und können möglicherweise ihren Weg in Mais-Produkte , es sei denn durch Screening eliminiert. Mutterkorn , die verschluckt werden, verursachen akute Vergiftungen , die von Übelkeit zu verursachen Abtreibungen in schwangeren Frauen reicht . Ergotamin und Ergovalin sind zwei der häufigsten Alkaloide mit diesen Bedingungen verbunden .