Welche Arten von Organismen Führen Lactofermentation

? Milchsäure ist ein Abfallprodukt aus der zellulären Abbau von Glukose in einigen Organismen . Die Atmungsprozess , wobei jede Zelle in einem Organismus kommt in Nahrung und Wasser zu Glukose zur Energiegewinnung nutzen , erzeugt diese Milchsäure als Nebenprodukt. Milchsäure ist ein Nebenprodukt , weil die Zellen , die diese Form der Atmung durchführen nehmen nicht in Sauerstoff. Diese Form der Atmung, wobei Milchsäure aus kein Sauerstoff erzeugt wird, wird auch als Fermentation. Bakterien

Nicht alle Bakterien produzieren Milchsäure. Genauer gesagt, nur "nicht- atmenden , nicht sporenbildende " Bakterien, nach der Ernährungs-und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen , Milchsäure bilden . Diese Bakterien werden durch den Menschen genutzt, weil ihre Milchsäure hilft bei der Gärung von Brot , Alkohol und Milchprodukte für den menschlichen Verzehr . Einige Beispiele für solche Bakterien gehören Streptococcus thermophilus und Lactobacillus lactis , die sowohl in Joghurt und Käse verwendet werden.
Homofermenters und Heterofermenters

Zwei Arten von bakteriellen Organismen produzieren Milchsäure . Eine Art ist die homofermenters , die nur Milchsäure als Abfallprodukt . Heterofermenters produzieren Milchsäure und zwei zusätzliche Abfallprodukte , Ethanol und Kohlendioxid. Heterofermenters sind in der Regel für Bier -Produkte verwendet und das Ethanol und Kohlendioxid in der Destillationsprozess entfernt .
Besondere Nischen

Die Bakterien, die Milchsäure produzieren, sind in bestimmten Umgebungen, in denen Glucose vorhanden ist, wie in Organismen gefunden . Zum Beispiel können einige Milchsäurebakterien in nur grünes Gemüse oder im Darm von Tieren gefunden werden. Das ist, weil die Bakterien muss insbesondere Kohlenhydrate in einer reduzierten Sauerstoff-Umgebung zu gedeihen. Im Gegenzug wird der Milchsäure , die hergestellt wird oft schützt die Zellen von Pflanzen oder Tieren aus brechen . Das ist , warum die Bakterien in Lebensmitteln verwendet werden , um sie vor dem Verderben .
Tier Muscle

Die Muskeln der Tiere durchführen Milchsäuregärung unter Umständen helfen. Dies geschieht, wenn der Sauerstoff nicht ausreichend in die Muskeln , wenn sie beansprucht werden , beispielsweise während des Trainings gegeben . Die Muskelzellen als Reaktion auf wenig Sauerstoff zu den Geweben gegeben beginnt ein Fermentationsverfahren . Milchsäure aus der Fermentations hilft den Muskeln zu gewinnen Energie während der intensiven Trainingseinheiten.