Lebensmittel, die Stevia oder Rebaudiosid -A

" Stevia rebaudiana " ist der wissenschaftliche Name für die Stevia-Pflanze oder Kraut , die mit vielen Lebensmittelherstellern und Bio -Food- Konsumenten sehr beliebt ist. Die Anlage ist nicht ganz süß, aber seine Blätter , auch bekannt als " Honig Blätter, " Steviolglycoside enthalten , einschließlich Rebaudiosid A. Glykoside sind süß organischen Verbindungen in Pflanzen gefunden . Rebaudiosid A oder Reb A, ist 250 bis 300 mal süßer als Saccharose , hat aber keine Kalorien , nach dem Calorie Control Council. Dies führt bei vielen Menschen zu suchen, Produkte Stevia und Reb A. Getränke und Süßstoffe

Seit den 1900er Jahren , Stevia Blätter verwendet wurden, um Getränke wie Kaffee und Tee versüßen enthalten . Heute wird es oft in Cola- Produkte verwendet. Im Jahr 2008 , das Unternehmen, Pepsi Cola macht ein neues Produkt in Lateinamerika: . " SoBe Leben, eine Marke, die Tees , verbesserte Wasser und Fruchtsäfte mit den Stevia- Süßstoff enthält " Pure Via " Es gibt viele Marken von Stevia Süßstoffe, einschließlich Truvia , Sweet Leaf , Kräuter Vorteil und Steviva .
Süßigkeiten und Milchprodukte

so vielseitig wie gemeinsame Tabelle Zucker , Stevia Süßungsmittel und andere Nebenprodukte Stevia-Pflanze kann verwendet werden, in vielen verschiedenen Möglichkeiten , vom Kochen und Backen für Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente. der beste Weg, zu wissen, ob ein Produkt verwendet Stevia ist für Stevia Reb A oder auf der Rückseite der Verpackung oder Feld aufgeführt aussehen.

Asian und südamerikanischen Ländern --- wie China, Japan und Brasilien --- habe mit Stevia in vielen Produkten seit Jahrzehnten. Japan, zum Beispiel , verwendet es in Fruchtsäften , Süßigkeiten , Marmeladen und Gelees , Bonbons , Joghurt , Gebäck, Kaugummi und andere Produkte. Nachdem sie verwendet seit fast drei Jahrzehnten ab 2010 sind die Japaner unter den weltweit Top- Verbraucher von Stevia und Reb A.
andere Verwendungen

Stevia ist in mehreren Arten von Produkten , die nur selten mit einem süßen Geschmack verbunden sind , einschließlich Tabak und Zahnpasta verwendet.
Sicherheit

Stevia pflegt eine GRAS , oder " Generally Recognized As Safe " Klassifizierung von der Food and Drug Administration . Dies ermöglicht die Verwendung als Süßstoff in Getränken und Lebensmitteln , ohne Fleisch.

Aber es gibt immer noch Risiken für einige, sagt der Mayo Clinic. Frauen, die schwanger sind oder stillen sollte Stevia zu vermeiden sind , und die Menschen auf Diabetes oder Blutdruck-Medikamente sollte Stevia mit Vorsicht zu verwenden, um möglicherweise schädlichen Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten zu vermeiden.

In Europa ist Stevia als Nahrungsergänzungsmittel zur Verfügung, aber ab August 2010 Es ist noch nicht zum Kauf als Süßstoff verfügbar , bis die Ergebnisse der Sicherheitstests .