Warum kommt der Rock Salt Ice Melt Stellen Langsamer

? Plain Wasser gefriert bei 32 Grad Fahrenheit , sondern ein Gemisch aus Wasser und Steinsalz muss viel kälter zu frieren sein . Dies bedeutet, dass das Hinzufügen von Steinsalz in Eiswasser wird auch dazu führen das Eis langsamer als es in klarem Wasser zu schmelzen. Ein Gemisch aus Eis und Wasser ist ein dynamisches System . Einige der Eis immer schmelzen, und zur gleichen Zeit einige Wassermolekülewerden durch das Eis und Frost "eingefangen" . Die Art, wie Steinsalz wirkt sich die Balance zwischen diesen beiden Zuständen (fest und flüssig) in Wasser hat praktische Anwendungen für Fahrer und Eis -Liebhaber. Features

Wasser ist eine einzigartige Substanz , und es hat viele seiner wichtigen Eigenschaften , um Wasserstoffbrückenbindungen , die chemischen Bindungen zwischen den Wasserstoffatomen in Wasser und anderen Atome verdankt . In flüssigem Wasser werden Moleküle ständig in Bewegung und bilden kurze Wasserstoffbrückenbindungen , während sie sich bewegen. Dies gibt die Möglichkeit, die Wassermoleküle zusammenhalten und macht Wasser mehr Zusammenhalt als viele andere Flüssigkeiten. Wenn die Temperatur abkühlt, Wassermoleküle zu verlangsamen , und stabile Bindungen Eis bei 32 Grad F.
Funktion

Wie schnell Wassermoleküle bewegen , hängt von der Temperatur ; Hohe Temperaturen bedeuten schneller bewegenden Molekülen. Bei 32 Grad Fahrenheit , der Schmelzpunkt des Eises und der Gefrierpunkt von Wasser im Gleichgewicht , so dass selbst wenn einige Eis schmilzt , werden andere Wassermoleküle Einfrieren. Dies bedeutet, den Anteil von Eis und flüssiges Wasser in etwa gleich bleibt . Zugabe von Salz wirkt sich auf die Balance zwischen flüssigem Wasser und festes Eis , und senkt die Temperatur der Lösung , weshalb das Eis schmilzt langsamer.
Effects

Zugabe von Salz (oder jede Substanz ) zu Wasser betrifft den Gefrierpunkt des Wassers , weil weniger Wassermoleküle zur Verfügung, um Anleihen mit dem Eis zu bilden und "eingefangen" werden, sich selbst und eingefroren. Damit Eis zu schmelzen , die meisten die Wasserstoffbrücken in das Eis gebrochen werden. Brechen Wasserstoffbrücken erfordert Energie. In diesem Fall wird die Wärme aus der Lösung gezogen, wenn die Bindungen in schmelzendem Eis gebrochen sind, und aus diesem Grund wird die Temperatur der gesamten Lösung sinkt . Salz erhöht die Menge an Energie benötigt, um Bindungen zu brechen , und macht den Temperaturabfall mehr . Eine niedrigere Temperatur in der Lösung bedeutet, dass Eis schmilzt langsamer .
Bedeutung

Leute, die hausgemachte Eiscreme Profitieren Sie von diesen Eigenschaften von Salz und Eis Wasser zu machen . Da die Zugabe von Salz , um Eis zu Wasser macht die Lösung sehr viel kälter als Eis Wasser allein kann Eis schneller und gleichmäßig mit Hilfe eines Steinsalz und Eis -Wasser-Lösung eingefroren werden.
Überlegungen

um die Menschen auf das Befahren von Straßen mit Salzstreuung im Winter gewöhnt ist, kann es kontraintuitiv , dass Salz verlangsamt das Schmelzen von Eis in Wasser zu sein scheinen. Auf verschneiten Straßen wird das Salz verwendet werden, um Straßen frei von Eis zu halten. Dies ist , weil, wie oben gesehen , mit Salz bedeutet, dass die Temperatur niedriger ist , damit Wasser einzufrieren . Auf Straßen , mit Salz bedeutet, dass die Schneeschmelze wird Flüssigkeit , anstatt sich zu Eis und verursacht gefährliche Bedingungen bleiben.