Was ist ein Blue Lobster
Die blaue Hummer ist nicht eigentlich eine Art von Hummer, aber eine seltene Variante der Spezies amerikanischen Hummer ( Homarus americanus ) . Zwar gibt es viele verschiedene Arten von Hummern in der Welt, die oft gegessen ist das amerikanische Hummer. Diese Krallenkrustentierhat eine deutliche rötliche Farbe einmal gekocht , sondern leben es ist in der Regel olivgrün oder bläulich braun. Gelegentlich Homarus americanus wurde in freier Wildbahn mit einem sehr ausgeprägten , hell, elektrische blaue Farbe, bezeichnet man als gefunden " blauen Hummer. " Unterschiede in Proteinen beeinflussen Schale Pigmentierung sind für diese Färbung , sowie eine weiße Version verantwortlich ; beide davon sind extrem selten. Eigenschaften
Der amerikanische (oder Maine) ist ein Hummer gefunden so weit nördlich wie Kanada und im Süden bis nach North Carolina Kaltwasserarten . Anders als Farbe, haben blaue Hummer die gleichen Eigenschaften wie typische amerikanische Hummer. Laut National Geographic , sind sie zehn Beinen Krebstiere eng mit Krabben und Garnelen stehen. Hummer sind Bodenbewohnermit Sehschwäche , die sich auf Geschmack und Geruch. Das New England Aquarium Staaten, die sie bis zu 3 Meter lang werden können , sei so schwer wie 40 lbs. und so lange leben kann als 60 Jahren. Ihre Nahrung besteht hauptsächlich aus Weichtiere und Fische, aber auch auf Pflanzen zu ernähren , einschließlich anderer Hummer.
Farbe
Nach dem Kochen , schalten alle Hummer leuchtend rot , auch die blauen .
Typische amerikanische Hummer sind eine Mischung aus blau, grün und braun. Laut Rhode Island Sea Grant , es gibt viele Faktoren, die Farbe zu beeinträchtigen. Die Höhe der Lichtexposition der Hummer erhält , seine Ernährung und Vererbung können alle einen Einfluss auf seine Pigment. Laut Sea Grant, ist das Hauptpigment Astaxanthin Bestimmung Farbe in der Hummerschale. Dieses Pigment ist rot in seiner natürlichen Form , jedoch Proteine, die in der Hummerschalechemisch mit dem Astaxanthin zu binden , so dass die Farben in der Regel in der lebenden Hummer gesehen . Ein genetischer Defekt in den Proteinen ein Hummer produziert, kann die Farbe des Hummer zu ändern , was zu Hummer gelegentlich orange, weiß oder sogar leuchtend blauen angezeigt. Wenn die Hummer gekocht wird, werden die Bindungen zwischen dem Protein und dem Pigment gebrochen , so dass , unabhängig von der Farbe des lebenden Hummer , wird es immer drehen leuchtend rot , bevor sie Ihre Platte erreicht .
Frequenz
Blauer Hummer in freier Wildbahn sind extrem selten. Wie in der Washington Post , Catherine Ellis, der Connecticut Mystic Aquarium zitiert , stellt der seltene blaue amerikanische Hummer " kommt in der Natur zu einmal alle 3 Millionen Hummer. " Andere schätzen jedoch , es näher an einem an 4 bis 5 Millionen sein.
Sichtungen
So selten wie die blaue Hummer , gab es viele Ereignisse dokumentiert , und es gibt mehrere Exemplare in Gefangenschaft für die Öffentlichkeit zur Ansicht zur Verfügung. Im Jahr 2009 wurde ein blauer Hummer von einem Fischer in der Nähe von Prince Edward Island gefangen . Im selben Jahr , fing ein New Hampshire Fischer einen blauen Hummer vor der Küste von Portsmouth, mit seinem Sohn. Im Jahr 2007 war ein Connecticut Mann das Glück, die seltene Auszeichnung zu landen , und sein Hummer, zusammen mit einem anderen , ist auf dem Display in der Mystic Aquarium .