Wasser-Aktivitäten und Tier Feed
Das Verhältnis von Dampfdruck eines Lebensmittels auf den Dampfdruck von reinem Wasser als Wasseraktivität der Lebensmittel bekannt. Die Angabe der Wasseraktivität eines Lebensmittels ist 0,75 bedeutet, dass Dampfdruck der Lebensmittel ist 75 Prozent von reinem Wasser. Wasseraktivität ist ein Anliegen für Tierfutter , weil die höhere Wasseraktivität eines Lebensmittels ist, desto schneller wird es verderben. Wie Wasseraktivität gemessen
Ein sensibles Werkzeug namens ein Hygrometer misst die Wasseraktivität . Für den einfachsten Hygrometer, wird eine kleine Probe der Tiernahrung zu einem Pulver gemahlen und in eine Schale gegeben . Dann wird die Wasseraktivität für Standards verschiedener Konzentrationen von Salz , um das Hygrometer kalibrieren gemacht. Wasseraktivität der Bodentiernahrungwird dann gemessen. Es ist während der Test wichtig, den Boden bedeckt Essen , damit es nicht Feuchtigkeit aus der Luft zu halten.
Bedeutung der Wasseraktivität
Die meisten Bakterien , die machen ein Tier krank wachsen in einer Wasseraktivität Bereich von 0,90 und höher. Zum Beispiel sind die Bakterien, die Botulismus verursacht braucht eine Mindestwasseraktivitätvon 0,97 . Formen, die Futtermittel führen zu verderben brauchen eine Wasseraktivität von mindestens 0,70 . Feeds mit Wasseraktivitäten niedriger als 0,60 haben eine lange Haltbarkeit , weil Mikroorganismen nicht in einer Umgebung mit so niedrigen Wasserverfügbarkeit wachsen.
Wasser-Aktivitäten von Tierfutter
Die Wasseraktivitäten von Nassfutter Bereich von 0,83 bis 0,99 . Verderb ist in diesen Lebensmitteln durch die Konserven Prozess verhindert. Feuchten Lebensmitteln wie weiche Katze behandelt oder feuchte Hundetrockenfutterhaben Wasser-Aktivitäten überall 0,53-0,82 . Diese Nahrungsmittel haben eine begrenzte Haltbarkeit ohne die Zugabe von Konservierungsmitteln. Trockentierfutterenthalten, was von Katzentrockenfutter zu Kaninchen Pellets . Diese Lebensmittel haben Wasser-Aktivitäten unter 0,50 und haben sehr lange Haltbarkeit , wenn Feuchtigkeit ferngehalten .
Arbeiten mit Wasseraktivität
Tiernahrung Entwickler arbeiten an neuen Produkten streben ein Gleichgewicht zwischen Geschmack , Ernährung und Haltbarkeit. Verwendung Feuchthaltemittel wie Propylenglykol, Salze und Zucker können Hersteller die Wasseraktivitäten der feuchten Lebensmitteln senken. Feuchte Lebensmittel sind schmackhafter als Haustiere trockene Lebensmittel , aber trockene Lebensmittel kratzen und die Zähne zu reinigen , wie die Tier kaut . Mit Wasser Aktivität Wissen und Feuchthaltemittel, feuchte Trockenfutter und Trockenfutter ohne Verderb und ohne Trockenfutter wird weich in einem Paket kombiniert werden.