Wie man den Alkoholgehalt einer Lösung zu bestimmen

Alkohol wird in der Regel in irgendeiner Form von Lösung gefunden. Eine Flasche Alkohol enthält in der Regel 70 Prozent Isopropyl- Alkohol. Biere haben in der Regel etwa 5 Prozent Alkohol , während Weine eine etwas höhere Konzentration an Alkohol von 10 Prozent oder mehr. Hohe Konzentrationen von Alkohol zerstören die Hefe, die Gärung fördert , so dass Getränke mit mehr Alkohol als Wein haben , aus einer fermentierten Flüssigkeit um den Alkoholgehalt zu erhöhen destilliert werden. Es gibt mehrere Methoden zur Kontrolle der Alkoholgehalt der Lösung . Die meisten beinhalten Vergleich spezifischen Gewichte vor und nach der Gärung oder Destillation, aber einige mit anderen Eigenschaften der Flüssigkeiten, wie ihre Oberfläche tension.Things Sie brauchen
Dichte Aräometer Vinometer

Flaschen
Becher
Heizgerät
Klemme zum Halten Kolben über Wärme
Weitere Anweisungen
Destillationsverfahren
1

etwas von der Lösung in ein Becherglas Gießen groß genug, um die zu halten anzeigen Hydrometer . Stellen Sie die Hydrometer in die Flüssigkeit und notieren Sie die Ebene, auf der die Hydrometer schwimmt. Damit Sie das spezifische Gewicht der Flüssigkeit vor der Destillation .
2

Measure 250 ml der Lösung und gießen Sie die Flüssigkeit in einen Kolben .
3

Wärme die Flasche , bis die Flüssigkeit zu kochen beginnt . Kochen Sie die Flüssigkeit, bis die Hälfte davon (125 ml) verdampft ist.
4

Lassen Sie die Flüssigkeit abkühlen. Destilliertem Wasser auf der verbleibenden Flüssigkeit , bis das Gesamtvolumen ist wieder bis zu 250 ml .
5

Messen Sie die spezifische Dichte der Flüssigkeit mit dem Hydrometer . Subtrahieren Sie die ursprünglichen spezifischen Schwerkraft von der neuen spezifischen Schwerkraft. Teilen Sie das Ergebnis durch 2,11 und multiplizieren 1000 .
Vinometer
6

Füllen Sie den Alkoholmesser Reservoir mit der alkoholischen Flüssigkeit, bis ein Teil der Flüssigkeit tritt aus dem anderen Ende.
7

die Alkoholmesser herum drehen , so dass die Vorratsbehälter muss nach unten und lassen Sie es abtropfen . Es Tippen Sie nicht oder irgendetwas tun , um die Entwässerung zu beschleunigen. Die Alkoholmesser funktioniert durch die Messung der Oberflächenspannungsdifferenz zwischen wobei die Lösung und gemessen , dass von reinem Wasser.
8

Lesen Sie die Alkoholkonzentration auf der Ebene Alkoholmesser Maßstab , nachdem die Flüssigkeit aufgehört hat Entleerung .