Biologie- Experimente auf der Fermentation von Hefe

Hefe ist ein Mikroorganismus, der Pilz Mann hat usedsince bevor er ein Wort geschrieben . Auch heute bleibt es eine gemeinsame Komponente der modernen Bier und Brot Herstellung . Denn es ist eine einfache Organismus, der schnelle Wiedergabe und noch schneller Stoffwechsel, ist Hefe ein idealer Kandidat für einfache Biologie wissenschaftliche Experimente , die das Studium der Gärung einzubeziehen. Was ist Fermentation ?

Fermentation ist der biologische Prozess, durch den Hefe verbraucht einfache Zucker und gibt Alkohol und Kohlendioxid. In den meisten Fällen , Gärung erfordert meist Gewässern auftreten. Verschiedene Hefen reagieren unterschiedlich auf Veränderungen in der Umwelt , so dass einige besser zum Backen und andere für das Brauen . Bäcker verwenden Gärung , die CO2- Blasen, um Brotteig hinzufügen. Während des Backens diese Blasen machen das Brot leicht und locker , während der Alkohol verkocht . Brewers kümmern , um den Alkohol der Gärung erhalten und nutzen die CO2 zum Aufbau einer Schaumkrone für ihre starke Getränke.
Indirekte Lebensdauertest Experimente

Der erste Versuch , die sollte in den Sinn kommen , wenn die Prüfung der Hefe ist die Bestimmung, ob Hefe ist ein lebender Organismus . Zwar wäre es einfach, auf Vorwissen über die Natur der Hefe zu verlassen, ist mehr durch die Anwendung der wissenschaftlichen Methode gelernt . Wenn Hefe lebt, sollte es Lebensmittel zu konsumieren , atmen und zu reproduzieren. Indirekte Tests sucht nach Hinweisen , dass diese Prozesse stattfinden. Für solche Experimente , sollten Sie die Menge an CO2 , die durch Hefe zu verdauen sind Zuckerwasser in Reagenzgläsern mit Luftballons befestigt freigegeben messen. Verwenden Benedict -Lösung , um das Vorhandensein von Zucker im Endprodukt zu testen.
Salzgehalt Experimente

Fermentation ist ein sensibler Prozess , der auf ideale Bedingungen beruht, um auftreten . Experimente, die untersuchen, wie es um den Salzgehalt reagiert sind von besonderem Interesse für die Wissenschaft und Industrie gleichermaßen. Ihr Projekt kann entweder eine einzelne Art von Hefe und variieren die Menge an Salz in der Lösung zu sehen, ob es eine ideale Salzgehalt, oder alternativ verwenden verschiedene Hefen , um zu sehen , wie sie auf dem gleichen Niveau von Salz reagieren. Im letzten Experiment , stellen Sie sicher, Hefen aus vielen Branchen zu verwenden, da die meisten Hefen Bäcker schlecht ergehen in Salzbedingungen.
Zucker Experimente

Es ist zwar klar, dass Hefe benötigt Zucker für die Gärung , gibt es viele verschiedene Zucker, Hefe Brennstoff verwenden. Sie können eine Anzahl von Experimenten durch, um festzustellen, welche die Förderung der höchste Wachstum der Hefe . In einem , können Sie die Hefe zu verschiedenen Getränken wie Fruchtsäften und nicht- kohlensäurehaltige Sportgetränke zu sehen, welche die Umwelt am meisten CO2 produziert hinzuzufügen. Ein anderer kann verschiedene Süßstoffe wie granuliert Zucker, Sirupe und Nektare (wie Agave ) in schwachen Lösungen gelegt . Sie können die CO2-Produktion mit Ballons über den reagierenden Teströhrchen gegeben zu messen, oder einfach nur beobachten die erzeugten Blasen und machen einen relativen Vergleich .