Ein Wissenschafts-Projekt für Fruchtreifung

Wissenschaft Projekte Fruchtreife können Sie die verschiedenen Stadien der Fruchtreife in kontrollierten Szenarien zu beobachten. Die Einbeziehung von verschiedenen externen Faktoren ermöglicht , die Wirkung von Bedingungen wie Temperatur und Feuchtigkeit auf der Reifung bestimmen. Es gibt auch verschiedene Experimente Sie auf der reifenden Früchte durchführen kann , wie z. B. pH-Tests und chemischen analyses.Temperature

Eine höhere Temperatur bewirkt, dass Obst schneller reifen. Um dies zu demonstrieren , stellen zahlreiche Früchte zum Reifen . Alle Früchte sollten von der gleichen Art und Reife , um richtig vergleichen ihre Reifeprozesse. Stellen Sie ein Stück Obst auf der Fensterbank , so dass es direkte Sonneneinstrahlung erhält . Legen Sie zusätzliche Stücke von Obst an Orten des Raumes , die unterschiedliche Temperaturen von der Fensterbank , wie in einer dunklen Ecke oder Bücherregal zu erleben. Vergleichen Sie den Reifeprozess der jeweiligen Frucht im Laufe von mehreren Tagen.
Atmosphärischen Bedingungen

Abgesehen von Temperatur, andere atmosphärische Bedingungen beeinflussen den Reifeprozess von Früchten. Erhöhten Sauerstoffgehalt und Feuchtigkeit in der Luft hat die Wirkung der Beschleunigung der Reifung . Um dies zu demonstrieren , legen Sie ein Stück Obst in einem luftdichten Behälter , wie ein Einmachglas . Stellen Sie ein weiteres Stück Obst in einem entleerten luftdichten Beutel . Schließlich lassen ein Stück Obst in der freien Luft. Vergleichen Sie die Reifungsstufender jeweiligen Frucht . Die Frucht wird ausgesetzt schnellste reifen , während der Obst erschüttert wird etwas schneller als die eingesackt Frucht aufgrund der erhöhten Sauerstoffgehalt in der Flasche reifen.
Konservierungs

Konservierungsmittel bekämpfen die Oxidation Effekte, die Luft hat auf Obst und verlängert somit den Reifeprozess . Beschichtung der Haut aus einem Stück Obst in einem chemischen Konservierungsmittel, wie Ascorbinsäure . Einen zweiten Stück Obst unbehandelt. Legen Sie die beiden Stücke von Obst direkt nebeneinander , so dass sie die gleichen äußeren Bedingungen zu erleben. Überwachen Sie den Reifeprozess der behandelten Obst Vergleich zur unbehandelten Frucht , um die Wirkung der chemischen Konservierungsmittel zu beobachten.
Refrigeration

Refrigeration betrifft alle atmosphärischen Bedingungen , einschließlich Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Der Reifeprozess eines Kühl Frucht ist somit dramatisch, wenn mit einer Frucht bei Raumtemperatur im Vergleich betroffen. Legen Sie ein Stück Obst im Kühlschrank und lassen ein zweites Stück in der Nähe des Kühlschranks . Vergleichen Sie die Stadien der Reife jedes Obst Erfahrungen . Sie werden feststellen, dass die Kühl Frucht reift nicht nur langsamer , sondern auch behält mehr von seiner Feuchtigkeit. Dies zeigt die Wirkung einer kontrollierten Umgebung auf Fruchtreife im Vergleich mit dem natürlichen Reifeprozess .