Milk & amp; Saft Filter Wissenschaft Projekte

Jeder kennt Käse wird aus Milch gemacht . Aber wussten Sie, dass Sie auch eine Form von Kunststoff machen aus der Milch ? Es ist ein sehr einfaches Experiment durchführen können Sie unter Verwendung von Milch , Saft und einen Filter, um herauszufinden, wie flüssige Milch verwendet werden, um feste Nahrung und sogar hausgemachten Kunststoffen zu schaffen. Just Add -Säure

Wenn Sie immer lassen haben Milch sitzen zu lange , oder ließ es schlecht gehen , werden Sie wahrscheinlich bemerkt haben, dass Brocken bilden in ihm. Vielleicht haben Sie Milch in eine Tasse gegossen alten Kaffee haben , beobachten sie sofort gerinnen . Milch besteht aus vielen Komponenten, einschließlich Fett, Protein und Wasser hergestellt. Durch Zugabe einer sauren Substanz, wie ein Zitronensäure wie Zitronen-oder Orangensaft zu der Milch , können Sie diese Komponenten zu trennen.
Stir und Filter

Gießen eine Tasse Milch in eine Schüssel oder Schale. Neues 2 Teelöffel Zitronensaft. Rühren Sie vorsichtig die Mischung . Die Säure reagiert mit der Milch , so dass die Proteinpartikel zu verklumpen . Sie sollten beachten, die Milch gerinnen beginnen und in Stücke zu trennen . Weiterhin die Mischung , bis keine Klumpen bilden rühren. Legen Sie einen Kaffeefilter über einem Glas oder einem anderen Behälter , und gießen Sie das Gemisch in den Filter, um das Wasser aus den Quark zu trennen.
Drehen Sie die Hitze

bei Raumtemperatur können Sie feststellen, es dauert eine Weile, für die Quark zu trennen. Versuchen Sie, Wärme an die Mischung und sehen , ob der Prozess beschleunigt haupt . Legen Sie einen Topf auf einem Herd oder Kochplatte . Schalten Sie den Herd auf niedrige bis mittlere niedrige Hitze und gießen Sie die Milch in die Pfanne. Zitronensaft in die Milch einrühren . Sie werden wahrscheinlich sehen, dass die Komponenten zu trennen schneller als sie bei Raumtemperatur hat . Variieren Sie die Temperatur der Milch und sehen, ob es einen Unterschied, wie lange der Prozess dauert mit gekühlten , lauwarm, und erhitzte Milch .
Skim oder Vollmilch

Wir bieten Ihnen auch die verschiedenen Arten von Milch. Versuchen Wiederholung des Experiments mit Magermilch , Vollmilch, und 2, und 1 Prozent Milch. Beachten Sie alle Unterschiede, wie schnell die Milch gerinnt . Beachten Sie auch die Größe der gerinnt . Vollmilch wird wahrscheinlich größere Klumpen aufgrund seiner höheren Fett-und Proteingehalt . Magermilch wird kleiner Quark . Sie können einen Unterschied im Aussehen und Textur der Käsebruch feststellen , wie gut. Diese Quark , die Gruppen von Proteinen sind, können zusammen gepresst und geformt werden. Wenn man sie über Nacht trocknen , wird es ein harter Kunststoff zu werden. Diese Quark sind auch die Basis für die Herstellung von Käse.