Was sind die Eigenschaften von Katalase

? Katalase ist ein Enzym, das in allen lebenden Organismen vorhanden ist. Das Enzym dient eine sehr wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung Ihre Zellen gesund und Arbeiten. Diese Enzyme patrouillieren in jeder Zelle und bauen schädliche Verbindungen , die ständig auftreten . Die Katalase-Enzymeigenschaftenmachen es zu einem der wichtigsten und effizientesten Enzyme in der Zelle . Funktion

Hauptfunktion Katalase ist zu oxidieren und abbauen Wasserstoffperoxid , die innerhalb von Zellen erstellt wird. Wasserstoffperoxid Schäden Proteine ​​innerhalb der Zellen . Die Verbindung wird gebildet, wenn Sauerstoff reagiert mit anderen Molekülen , wodurch Super Radikale. Ein weiteres Enzym Superoxid -Dismutase, wandelt diese Reste in Wasserstoffperoxid . Katalase spielt auch eine Rolle bei der Oxidation Formaldehyd , Alkohole, Phenole und Ameisensäure in der Zelle.
Prozess

Das Enzym Katalase bricht die Wasserstoffperoxid -Molekül in zwei -Step Prozess. Der erste Schritt beinhaltet das Enzym Kollision mit dem Wasserstoffperoxid- Molekül. Einem Sauerstoffatom aus Wasserstoffperoxid wird an einem Eisenatom in Katalase . Eine zweite Wasserstoffperoxid kann dann an das Enzym Katalase, die dann zerbricht das Molekül und wandelt sie in Wasser und Sauerstoff zu binden.
Stabile und schnelle

Das Molekül Katalase ist sehr stabil. Diese Stabilität ist notwendig, da das Enzym arbeiten müssen, um reaktive Chemikalien innerhalb der Zelle schnell und effizient abzubauen. Wenn es instabil wäre, würde diese reaktiven Moleküle in der Lage sein , es zu brechen und verursachen Schäden an der Zelle. Das Enzym besteht aus vier identischen Untereinheiten , denen andere Moleküle befestigen gemacht . In der Zelle , jedes Molekül Katalase unten Millionen von Wasserstoffperoxid -Moleküle in weniger als einer Sekunde zu brechen.
Formular

Die Form des Enzyms Katalase ist etwas anders für jede Art von Zelle. Beim Menschen verwendet Katalase Eisenionen , um das Wasserstoffperoxid zu befestigen. Viele Bakterien können Enzyme Katalase größer verwenden, um Wasserstoffperoxid anzugreifen. Andere Formen von Bakterien zu verwenden Manganionen an Stelle der Eisenionen in der Zelle.
Verwendet

Katalase ist untersucht worden , da sie weit verbreitet in allen lebenden Organismen vorhanden ist. Dies hat dazu geführt, dass das Enzym für viele Zwecke verwendet . Das Enzym wird verwendet, um Wasserstoffperoxid aus der Milch zu entfernen, bevor es zu Käse verarbeitet. Es kann auch bei Kontaktlinsendesinfektionsmittelgefunden werden und ist auch in der Lebensmittelverpackungen, um die Oxidation und halten die Lebensmittel frisch für längere Zeit zu verhindern.